10月29日上午，敏捷集团、敏捷公益基金首期“粤菜师傅”就业扶贫技能培训开班仪式在五华县龙村镇梅蓄新村举行。敏捷集团扶贫办及五华县技工学校等相关相关负责人出席了仪式。
开班仪式
敏捷集团扶贫办相关负责人表示，在贫困群众中开展实用技能培训，是推进稳定脱贫的一项造血工程，是巩固脱贫成果的一项重要措施。本次“粤菜师傅”就业扶贫技能培训采用小班制教学，每班不超过30人，培训全程10天，实行“教师点评+同组学员互评”相结合的双点评模式。培训过程中，教学老师将着重培养学员的实际操作能力，熟悉和掌握每个菜式的要领，让学员学有所成，拥有一技之长。
刀工实操练习
为保证培训效果，敏捷集团联合五华县技工学校聘请获得国家中式烹饪技师，且长期从事烹饪和食品研究、教学经验丰富的老师参与培训教学，希望通过“粤菜师傅”就业扶贫技能培训，能助力贫困人口实现“培训一人、就业一人、脱贫一户”的目的。培训学员温任花是搬迁户也是村里的留守妇女，她笑着说：“我很想学厨艺，因为离县城比较远，一直没有这个机会去学。今天在家门口就能学厨艺，我太开心了。“温任花学习很认真，遇到操作上的困难都会找培训老师请教，她的梦想是顺利掌握厨艺后，在梅蓄新村开一个农家乐，来配合和支持村里面即将实施的旅游民宿项目。
学员分组练习
据悉，敏捷集团还将实施粤菜师傅技能提升班，对第一轮培训班的优秀学员进行技能加强培训，孵化出更具有就业或自主创业优势的粤菜师傅人才。
敏捷集团在帮扶五华的众多项目中，产生不少就业岗位和临时用工需求，特别是扶贫产业、基建建设等项目，在同等条件下，优先选用贫困人口劳动力，促进贫困人口就业增收。已累计带动618人务工（其中贫困户275人），增加务工收入约226万元，取得很好反响。